天天都是輕食天—雞蛋吐司棒

我真的是一個熱愛輕食的人，當然不是吃了輕食身體就會很輕啦，

油少、添加物少的料理不會吃完就想昏睡，也不會嘴巴殘留太多餘味～
今天又嘗試一道輕食料理，非常成功，手殘都會做喔～

此份量為2人份

材料：

• 厚片吐司3片，家樂福有賣，一般薄片也是可以的
• 雞蛋2顆
• 切碎的小黃瓜2大匙，約1/3條
• 鹽巴少量
• 芥末醬1大匙
• 美乃滋2大匙
• 蜂蜜2小匙，家裡沒蜂蜜先用豐年果糖代替了
• 奶油適量

作法：

1. 將雞蛋煮熟。
2. 小黃瓜切碎撒些鹽巴醃，取出時瀝乾水份，若沒有去除水份，沾醬會出水破壞口感。
3. 水煮蛋剝殼後將蛋白切碎，蛋黃壓碎，與切碎的醃黃瓜、美乃滋、芥末醬、果糖混合攪拌。
4. 將吐司切成長條狀，一片吐司切4條，在平底鍋放上奶油至融化於整個鍋底，烘烤後沾上雞蛋醬即可使用。