韓式辣炒年糕

材料：

• 年糕
• 甜不辣或韓式魚板
• 高麗菜1/4顆
• 洋蔥1/4顆
• 青蔥少許
• 韓式辣醬
• 醬油
• 糖
• 鹽
• 香油

作法：

1. 先將年糕泡水，高麗菜切大塊，因炒過後高麗菜會縮，洋蔥大致切條狀，蔥切段即可。
2. 將年糕放入平底鍋中，加水淹到年糕的高度即可，加入辣醬1大匙，醬油1.5大匙，鹽巴1小匙，糖1茶匙一起煮至滾。
3. 加入甜不辣(韓式魚板，比較好吃但不好買)，此時水份會慢慢收乾變濃稠，高麗菜、洋蔥剝開放入鍋中拌炒一下並加入香油1小匙調味，最後加入蔥炒過即可。

這是一道非常free style的菜，調味完全看個人喜好，愛吃辣的辣醬就多加一些，在韓國吃到的辣炒年糕幾乎可以灼傷食道這麼辣，但台灣口味普遍是怕辣怕鹹，醬料可再自行調整。